Zeler patrí k zelenine, ktorú netreba dovážať. V tom je jeho výhoda. Okrem toho vydrž dlhšiu dobu. Vďaka tomu aj počas týchto jesenných dní si môžeme dopriať dostatok prírodných vitamínov a minerálov. Dnes vám ponúkam dve varianty na zemiakové hranolčeky.
Potrebujete:
1 zeler
múku – podľa potreby, ak chcete zdravšiu, tak špaldovú
4-farebné korenie
štipka mletého korenia kurkuma
sezamové zrnká
chilli – ak chcete trochu pikantnejšie
olivový olej
soľ
v II. variante : + 2 vajíčka
syr podľa potreby – ja som použila údenú parenicu
Postup:
Zeler očistite a nakrájajte na plátky cca ¾ cm. Dajte ich na chvíľku povariť do vody – pozor, nesmiete ich prevariť. Musia byť iba trošku mäkšie než surový zeler. Keď plátky vychladnú, pokrájajte ich na menšie kúsky tvaru hranolčekov a vložte ich do misy. Posypte ich múkou, spomínaným korením i sezamovými zrnkami. Pokvapkajte trochou olivového oleja. Všetko dobre niekoľkokrát premiešajte, aby sa obalili všetky strany hranolčekov.
Potom si vyberte variantu, na ktorú máte chuť.
- Hranolčeky dajte buď vysmažiť na panvicu – to je najrýchlejší spôsob. Zdravšie je dať ich do trúby upiecť. Môžete použiť papier na pečenie, poprípade jenskú misu.
- Hranolčeky položte do nádoby na pečenie (ja som použila jenskú misu). V nádobe, v ktorej ste obaľovali zelerové hranolčeky, zostal zvyšok zmesi (múka, zrnká, korenie ). Pridajte vajíčka, trošku vody a všetko rozšľahajte. Nalejte na hranolčeky. Na vrch položte kúsky údenej parenice ( môžete použiť aj iný druh syra ). Dajte zapiecť.
Danica
