Vegetariánske fašírky

Robíme si ich zriedka – veď ich treba vysmážať, aby boli ako tradičné fašírky. Ale chuť majú výbornú, tak prečo si ich neurobiť? Tento recept je určený pre 4 jedákov.

Potrebujete: Mleté sójové – v 200 g balení ( v obchodoch s racionálnou výživou , ap.)

2 stredné zemiaky

2 vajíčka ( domáce sliepky už začali znášať )

2 PL ovsené vločky

2 PL kukuričnej krupice

2 PL múky pšeničnej

1 cibuľa ( dala som červenú )

2 strúčiky cesnaku

1 PL horčice

trošku mlieka ( mala som sójové) na rozriedenie

čierne korenie – štipku

rasca – cca ½ KL

majorán – cca 1 KL

trošku nastrúhaného muškátového orieška

soľ

olej na vysmážanie

Postup: Do misky dajte mleté sójové. Do toho nastrúhajte zemiaky – na tenšie rezančeky. Pridajte na drobno nakrájanú cibuľu, rozotretý alebo na malé kúsky nakrájaný cesnak, koreniny, … – všetky spomínané ingrediencie okrem oleja. Dobre premiešajte. Chvíľku nechajte odstáť (aby hmota lepšie držala pohromade). Do panvice vlejte olej a začnite vysmážať ako zvyknete. Fašírky môžete tvarovať aj rukou, ale ja som použila polievkovú lyžicu s vareškou. Keď fašírky vložíte do rozohriateho oleja, nerozpadnú sa vám. Pravdaže, treba s nimi opatrnejšie robiť. Kto chce, môže ich obaliť najskôr v strúhanke. Ja som vysmážala bez strúhanky. Fašírky majú výbornú chuť. Môžete ich podávať s varenými zemiakmi, poprípade s inou vhodnou prílohou. Dajú sa jesť aj samostatne. Dobrú chuť!

Danica, 5.3.2919

 

 

 

 

 

Leave a comment