Robíme si ich zriedka – veď ich treba vysmážať, aby boli ako tradičné fašírky. Ale chuť majú výbornú, tak prečo si ich neurobiť? Tento recept je určený pre 4 jedákov.
Potrebujete: Mleté sójové – v 200 g balení ( v obchodoch s racionálnou výživou , ap.)
2 stredné zemiaky
2 vajíčka ( domáce sliepky už začali znášať )
2 PL ovsené vločky
2 PL kukuričnej krupice
2 PL múky pšeničnej
1 cibuľa ( dala som červenú )
2 strúčiky cesnaku
1 PL horčice
trošku mlieka ( mala som sójové) na rozriedenie
čierne korenie – štipku
rasca – cca ½ KL
majorán – cca 1 KL
trošku nastrúhaného muškátového orieška
soľ
olej na vysmážanie
Postup: Do misky dajte mleté sójové. Do toho nastrúhajte zemiaky – na tenšie rezančeky. Pridajte na drobno nakrájanú cibuľu, rozotretý alebo na malé kúsky nakrájaný cesnak, koreniny, … – všetky spomínané ingrediencie okrem oleja. Dobre premiešajte. Chvíľku nechajte odstáť (aby hmota lepšie držala pohromade). Do panvice vlejte olej a začnite vysmážať ako zvyknete. Fašírky môžete tvarovať aj rukou, ale ja som použila polievkovú lyžicu s vareškou. Keď fašírky vložíte do rozohriateho oleja, nerozpadnú sa vám. Pravdaže, treba s nimi opatrnejšie robiť. Kto chce, môže ich obaliť najskôr v strúhanke. Ja som vysmážala bez strúhanky. Fašírky majú výbornú chuť. Môžete ich podávať s varenými zemiakmi, poprípade s inou vhodnou prílohou. Dajú sa jesť aj samostatne. Dobrú chuť!
Danica, 5.3.2919