Možno sa vám to na prvý pohľad zdá čudná kombinácia, ale uisťujem vás, že pri správnom pomere veľmi dobre chutí. Použila som trošku „obstarožné reďkovky“, pretože sme ich nestihli zjesť čerstvé. Petržlen som kúpila v obchode v 350 g balení. Využila som z neho cca 2/3. Recept je vegánsky a môžete ho použiť i ako večeru pre cca 2 osoby. Či ako predjedlo.
Potrebujete:
- 200 g petržlenu
- 5 – 8 reďkoviek
- 2 strúčiky cesnaku
- štipku -červená paprika
- rasca
- aníz mletý
- trochu bylinkovej soli
- trošku oleja
Postup:
Očistený petržlen nakrájajte na drobnejšie kúsky. Vsypte do panvice s olejom. Pridajte trošku vody, aby sa podusil. Dodajte korenie – papriku, rascu, aníz. Po pár minútach priložte na krúžky nakrájané reďkovky a trochu bylinkovej soli. Pripravte si cesnak – očistite a pokrájate na malé kúsky. Po dosmažení zeleniny ho dajte do pokrmu a dobre zamiešajte. Pri podávané môžete jedlo nielen dozdobiť ale aj dochutiť a obohatiť o výživné látky vhodnou „oblohou“ – napr. paradajky, sójová saláma, zaváraná kyslá cukina či olivy,… Fantázii sa medze nekladú. Dobrú chuť!
Danica, február 2020
