Ahojte, ako viete, milujem jednoduché a rýchle jedlá. Samozrejme najmä zdravé, ideálne vegan. Toto je jeden z receptov, ktoré si viete pripraviť doma a obmieňať ho podľa surovín, ktoré práve máte. Množstvo je určené na 2 porcie.
Čo budeme potrebovať?
- 1 pór
- 200ml kokosového mlieka (použila som ½ plechovky Bio kokosového mlieka z Rossmann)
- 2 šampiňóny
- 1 bazalkové tofu
- čerstvá, alebo sušená bazalka
- soľ
- ryža (podľa toho, koľko si jej chcete zvlášť uvariť)
- 1 zeleninový bujón (k ryži)
Postup:
Ryžu pripravujeme zvlášť a ostatné suroviny zvlášť. Všetko viete robiť súčasne. Potrebujeme hrniec na ryžu a wok panvicu na zvyšok. Ideme na to.
Wok panvica: Dáme na dno pár kvapiek oleja, na ktorých jemne opražíme na krúžky nakrájaný pór. Zelenú časť nepoužívam. Následne pridáme nakrájané šampiňóny na plátky a tofu. Všetko pekne miešame a dochutíme jemne soľou (pridávam jej málo, nakoľko ostatné suroviny sú dosť výrazné) a bazalkou. Necháme chvíľku vrieť a kontrolujeme podľa šampiňónov. Ak sú uvarené, všetko vypneme.
Hrniec: pripravíme si vodu na ryžu a množstvo ryže asi na dve porcie. Pridáme na vrch bujón, premiešame a ryžu uvaríme.
Podávame varenú a ochutenú ryžu a k nej vegan zmesku. Je to úžasne chutné. Používame hríbiky, aké máme doma, cibuľu alebo cesnak, papriku.. Proste veci, ktoré nám chutia. Dobrú chuť vám želám!
