Ak vám došli vajcia a chcete pripraviť nejaký dezert, tu je moja inšpirácia. Priviedol ma k nej fakt, že po otvorení chladničky – ani jedno vajíčko! A tak som začala tvoriť z toho, čo som mala po ruke. Nechcem sa prechváliť, ale výsledok bol naozaj chutný.
Potrebujete :
- 80 g biely smotanový jogurt
- 1, 5 dcl hrozienka ( merala som pohárom )
- trochu vody
- 3 kopcové PL múky
- 2 PL ovsené vločky
- 2 PL strúhaného kokosu
- 1 PL domáceho džemu ( dala som biomarhuľový )
- 1 – 1,5 čl sódy bikarbóny
- štipka soli
- trochu masla či oleja na vytretie formy
- na vysypanie formy – kokos alebo múka
- 1 balíček škoricového cukru
- marhuľový džem – ako plnka
- čerstvé alebo kompótové marhule na vrch korpusu
- čokoláda na polevu
Postup :
Pred prípravou cesta si umyte a nechajte najmenej 30 min. vo vode namočené hrozienka. Vodu vylejte. Potom do misy nasypte múku, strúhaný kokos, ovsené vločky, smotanový jogurt, džem, hrozienka, sódu bikarbónu a trochu soli. Podľa potreby pridajte trošku vody, aby cesto nebolo tuhšie. Cesto potom preložte do pripravenej tortovej formy, ktorú je lepšie potrieť maslom či olejom a vysypať kokosom alebo múkou. Ja som použila formu s priemerom 17 cm. Vrch ešte pred pečením som posypala škoricovým cukrom. Nechajte piecť pri strednej teplote.
Po dopečení korpus nechajte vychladiť. Potom vyberte z formy a vodorovne prerežte približne v polovičke a naplňte marhuľovým džemom. Keď oba diely spojíte, vrchnú časť a boky potrite čokoládovou polevou ( pripravte si ju z kvalitnej čokolády rozpustenej vo vode). Nechajte stuhnúť. Pred necelým stuhnutím pridajte na čokoládu polovičky marhúľ. Dobrú chuť!
Danica
