Ahojte, je zimnejšie obdobie a tak mám rada polievky. Doslova sa zohriať aj trochou pikantnosti. Ponúkam vám túto veganskú a chutnú polievku. Je jednoduchá a rýchla na prípravu. Celá príprava je cca 20 min. – pre viac ako 4 osoby.
Čo budeme potrebovať?
• maslová dyňa,
• malý zeler,
• kúsok zázvoru,
• 1 zeleninový BIO bujón a 2 bylinkové bujóny,
• ružovú soľ,
• kari korenie,
• trochu chilli
Postup:
Do hrnca dáme asi 1,5 l vody. Postavíme ho na oheň. Ošúpeme dyňu (nakoľko ju kupujem a nemám žiaľ domácu) a nakrájame na kúsky. Pridáme do hrnca spolu s nakrájaným zelerom, bujónmi, soľou a korením. Ochutnáme a dochutíme podľa vašej chuti. Necháme pár minút vrieť a to za občasného miešania. Keď vypneme sporák, ručným mixérom všetko rozmixujeme na jemnú konzistenciu. Polievku môžeme servírovať ako studenú, tak teplú. Ja mám rada obe varianty. Polievka má výraznú a jemne pikantnú chuť, tak sa krásne hodí do chladného počasia na zahriatie. Dobrú chuť!
Ak chcete, vrch si ozdobte pár kúskami tekvicových smažených semienok.
Denisa
