Pretože huby stále rastú, rada by som vás inšpirovala, ako si ich uchovať napr. do vianočnej kapustnice,… Naučil ma to jeden môj kamarát.
Keď prídete s košíkom húb, hríbov, alebo ako ich najčastejšie voláte, musíte huby očistiť (ak ste to neurobili už v lese ) od nečistoty. Zoberiete si biely (baliaci) papier a rozložíte ho na stole. Huby nakrájate na plátky ( ideálne sú dubáky, ktoré si uchovajú svoju úžasnú arómu ), rozložíte na papier. Necháte vysušiť. Ak máte sušičku, huby vysušíte rýchlejšie a bez problémov. Niekto dáva sušiť i do mierne vyhriatej trúby.
Keď sú hríby suché, pripravíte si sklenený pohár s uzáverom ( viď foto ). Ale čo je veľmi dôležité – bobkové listy!!! Huby kladiete do pohára po istých vrstvách a prekladáte nich sem – tam bobkovým listom. Vtedy vám huby nenapadnú mole. Na záver pohár uzavrite a odložte do komory.
Danica, 10.2019
