Mnohí z nás sú viac doma ( kvôli epidémii coronavírusu ), láka ich to častejšie si niečo „dzobnúť“ a potom majú v žalúdku miš-maš. Aby sme si ho ukľudnili, chcem vás inšpirovať jednoduchým rizotom. Presné množstvo neudávam – záleží od počtu stravníkov.
Potrebujete :
- ryžu
- zeleninový bujón
- zeleninovú zmes ( použila som mrazenú – mrkva, karfiol,…)
- trochu hlivy
- koreniny – rasca, kurkuma mletá, trošku mletého zázvoru, červená paprika
- soľ – ak potrebujete dochutiť
- vodu – na záver môžete variť aj s pridaním bylinkového čaju ( šalvia, materiná dúška,..)
- olej ( dala som trochu olivového )
- cesnak – 2 – 3 strúčiky
Postup :
Ryžu varíte vo vode, cca v polovičke varenia pridáte aj zeleninový bujón. V druhej nádobe si podusíte nakrájanú hlivu a cca pár minút pred dokončením pridáte zeleninovú zmes. Okoreníte a posolíte. Keď je hotová, pridáte na drobno nakrájaný cesnak. Do tejto zmesi pridáte primerané množstvo ryže. Ak sa vám zdá, že ste jej predsa len dali viac, rozriedite rizoto buď bylinkovým čajom alebo trochou bieleho jogurtu, či iba prevarenou vodou. Na záver primiešajte trochu oleja. Dobrú chuť !
Danica, marec 2020
