Vedeli ste, že pór pestovali už v starovekom Egypte, Grécku i Ríme ? Už vtedy vedeli, že obsahuje mnohé, telu prospešné látky. Skutočne. Potvrdilo sa, že má veľa vitamínov a minerálov. Pomáha čistiť žalúdok, črevá – od baktérií, húb, znižuje cholesterol, tuk v krvi, ale je prospešný aj pri ochoreniach močového ústrojenstva, atď. Nebudem vás s tým rozptyľovať, radšej vám ponúkam jeden z mojich vegánskych receptov. Neudávam presné množstvo, lebo záleží od počtu stravníkov. ( Všetkého „akomak“ – ako hovorila naša staruška, keď mi kedysi diktovala nejaký recept ).
Potrebujete:
- pór
- paradajkový pretlak
- rasca
- bylinková soľ
- olej
- trošku vody
Postup:
Na panvicu nalejte trošku oleja. Keď je rozohriaty, pridajte pokrájaný, očistený pór. Spočiatku podlejte maličkým množstvom vody, aby sa jemne podusil. Prisypte rascu a bylinkovú soľ. Keď zelenina trochu zmäkne, dolejte paradajkový pretlak a chvíľu povarte. Pór by nemal byť prevarený – t.j. primäkký. K tomuto jedlu môžete podávať ryžu, cestoviny, či chlieb,… Určite si pochutnáte.
Danica, január 2020
