Nazvala by som tento recept aj „plnený vegetariánsky rezeň“ a poprípade dodala – „ na slovenský spôsob“. Priznám sa, že som ho vymyslela – nikdy som ho predtým nejedla, ani nevidela. A chutí veľmi dobre. V čom spočíva ?
Rozpočet na 1 porciu – ale bryndzová nátierka vám bude aj na 4.
Potrebujete : bryndzovú nátierku ( uverejnila som ju včera)
1 ks obyčajného tofu
Cestíčko – 1 vajce
trošku vody
cca 2 – 3 PL múky
trochu soli ( môže byť aj s bylinkami )
olej na vysmaženie
2 ks špáradiel
Postup: Pripravte si bryndzovú nátierku. (Ak ju celú nespotrebujete, výborne sa hodí na chlieb, poprípade do predjedla – ako plnené papriky, ap. )
Tofu prerežte na polovičku a obe časti pozdĺžne na polovičku, aby vám vyšli tenšie plátky. ( Viď foto aj s plnením ). V oboch častiach potrite bryndzovou nátierkou jednu stranu tofu. Druhou ho prikryte a spojte pozdĺžne špáradlom tak, aby neprečnievalo. ( Je to dôležité pri opekaní, aby sa obe strany dobre osmažili ). Pripravte si cestíčko – do misky vložte vajíčko, múku, vodu a soľ a všetko spolu vidličkou dobre vyšľahajte. ( Nesmie byť veľmi riedke ) Do cestíčka namočte z každej strany plnené tofu plátky a vložte ich na rozohriatu panvicu s olejom. Osmažte po oboch stranách. Ako príloha výborne chutia varené zemiaky a niečo kyslejšie – napr. zaváraná cukina či uhorky. Dobrú chuť!
Danica, 24.1.2019
