Ahojte, nakoľko bolo pár dní chladnejšie, potrebovala som polievku a ideálne trošku pikantnú. Tak sa s vami podelím o recept. Znovu jednoduchá na prípravu, rýchla a vegan.
Čo budeme potrebovať?
- 1l vody
- 5 väčších mrkiev
- kari korenie
- piri piri (alebo iné štiplavé papričky)
- soľ
- 2 BIO zeleneninové bujóny
- olivový olej
- pomocníci: ručný mixér a väčší hrniec (nakoľko sa bude mrkva mixovať, teda nemôže byť len na dané množstvo vody)
Postup:
Mrkvu nakrájame na kolieska. Do hrnca dáme vodu a pridáme túto nakrájanú mrkvu. Následne pridáme trošku soli, piri piri, bujóny a kari korenie. Kari korenia som dala viac, polievka tak má peknú farbu a výbornú chuť. Necháme vrieť pár minút (cca 5 min), potom odstavíme a mrkvu rozmixujeme. Na záver pridáme trošku olivového oleja. Je to z dôvodu, aby sa nám v tele dobre vstrebávali vitamíny z mrkvičky. Už vám môžem zaželať len dobrú chuť a krásny deň!
