Priznám sa, že som ju vytvorila pred pár dňami – chcela som niečo chuťovo zaujímavé pre studenú kuchyňu. Obložené chlebíčky máme radi, ale aj niečo netypické si dať „pod zúbok“, … Tak som spustila svoju fantáziu a popritom zisťovala, čo máme doma, aby som nemusela ísť nakupovať. A výsledok – chutil. Nátierku som dala na zrnkami posypaný kukuričný trojuholník, ktorý som rozdelila na pár častí. Tu je recept. Najprv si ho odskúšajte na menšom množstve. Napr. na tomto – cca pre 2 osoby.
Potrebujete:
- 1 veľký petržlen
- 1,5 až 2 čl horčice
- 2 – 3 čl kečup
- 1 väčší strúčik cesnaku
- trochu zelenej cibuľkovej vňate
- 1,5 PL olivového oleja
- trochu citrónovej šťavy
- 2 plátky syra
- štipku soli
- pár lístkov čerstvej bazalky
Postup:
Petržlen očistite a pokrájajte na tenšie kolieska. Dajte povariť, aby trochu zmäkol. Po precedení ho nechajte vychladnúť. Až potom je dobré nasekať ho na drobné kúsky. Vsypte ho do vhodnej nádoby na neskoršie mixovanie ( ja používam ručný mixér ). Pridajte horčicu, kečup, jeden na drobno nakrájaný cesnak, posekanú zelenú cibuľkovú vňať a na drobno pokrájaný syr. Dolejte olivový olej. Z polovičky citróna ( nie veľkého ) stačí iba polovička šťavy. Podľa potreby si dosoľte ( nemusíte, pretože syr i niektoré ingrediencie obsahujú soľ. Zmes rozmixujte. Natierať môžete na pečivo, chlieb,… Vrch dozdobíte i dochutíte čerstvými lístkami bazalky. Verím, že aj vám bude chutiť.
Danica, február 2020
