Ahojte, znovu vám prinášam niečo jednoduché, celkom rýchle a hlavne zdravé. Ide o vegan polievku a naozaj hustú, ktorá super zasýti a dodá energiu.
Čo budeme potrebovať?
• 0,5l vody
• 3 mrkvy
• ½ zeleru
• 1 menšia cibuľa
• olivový olej
• soľ s chilli
• korenie mix: červená paprika, koriander, sušený kôpor, sušený zeler, bobkový list, sušený petržlen, pažitka (ide o zmes korenia, ale môžete použiť po malej štipke zvlášť..)
Postup:
Vodu dáme do hrnca a necháme na ohni, aby začala vrieť. Zatiaľ si ošúpeme zeleninu a nakrájame ju na malé kúsky (budeme ju aj tak na záver mixovať). Ochutíme korením a soľou s chilli. Necháme vrieť pár minút, ja nenechávam dlho, aby mala zeleninka čo najviac výživných hodnôt. Varím ju cca 8 min a vypnem. Následne všetko rozmixujem, bude z toho hustá „kaša“. Nechám dôjsť na sporáku a pri servírovaní ozdobím olivovým olejom (aby sme vedeli prijať vitamíny z polievočky) a môžete aj trochou korenia. Už stačí len zaželať dobrú chuť.
Denisa
