Ahojte a krásny deň vám želám. V poslednej dobe, ako sme stále doma, len jem a varím a jem. Tak som sa rozhodla pripraviť hustú polievku, ktorá je ideálna ako hlavné jedlo. Výborne zasýti, je zdravá a chutná. Čo budeme potrebovať na 2 porcie? Ale naozaj väčšie porcie:
- 200 g sušeného hrachu
- 1 konzervu lúpaných celých paradajok (425ml)
- 1 celá škorica
- 2 bobkové listy
- soľ
- 3 strúčiky cesnaku
- ½ väčšej cibule
- trošku vinného octu (približne 1 lyžica)
- červená štipľavá paprika – cca 1 lyžička, ale podľa chuti (ak máte chilli, tak trochu chilli)
- tymian (ideálne čerstvý, ak nie, sušený)
- čerstvý koriander (dala som lístky z cca 2 stoniek)
- olivový olej
- 200ml vody
Postup:
Hrach necháme nabobtnať vo vode pár hodín (ja som ho nechala cez noc). Vodu potom vylejeme.
Cesnak nakrájame na plátky a cibuľu na malé kúsky. V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme následne cesnak a cibuľu. Necháme do zlatista speniť. Pridáme korenia a trošku octu. Miešame a potom pridáme paradajkovú konzervu. Paradajky si ale nakrájame na menšie kúsky. Všetko pekne zamiešame a zalejeme vodou. Ak by sa vám zadala polievka až veľmi hustá, môžete pridať viac vody. Necháme na strednom ohni až kým hrach nezmäkne. Ochutnáme a pridáme soľ podľa našej chuti. Keď polievku odstavíme, vyberieme bobkové listy a škoricu.
Necháme trošku vychladnúť a podávame. Polievka je úžasne sýta a veľmi chutná. Dobrú chuť a krásny deň.
