Ahojte! Prečo tortička ? Robila som ju vo forme s priemerom 17 cm. Je nepečená, chutná – čo viac si želať? Tým, že som pridala aj ovsené vločky a pomleté ľanové semienka – má pridanú hodnotu k zdravej životospráve. Veď i gaštany pomáhajú kĺbom, aby „nevŕzgali“.
Potrebujete :
Korpus:
- 1 balík keksov Marína
- 2,5 PL ovsené vločky
- 3 čl ľanových semienok
- trošku uvarenej kávy s 1 čl cukru
- 2 PL strúhaný kokos
- marhuľový džem na potretie korpusu
- cca 1 PL strúhaného kokosu ( na džem )
Gaštanová plnka :
- 1 balíček gaštanového pyré ( 250 g )
- 1 – 2 PL rumu alebo aromatického likéru ( dala som orechový )
- cca 50 g masla
- 2 PL ovsených vločiek
Želatína na zaliatie torty (vegetariánska – agar-agar)
Postup:
Keksy pomeliete alebo rozdrvíte valčekom a vsypete ich do misy. Pridáte ovsené vločky, ktoré ste nasucho opiekli na panvici. Ľanové semienka pomeliete – urobila som to v elektrickom mlynčeku na kávu ( ak ho nemáte, môžete ich pomlieť v makovom mlynčeku ). Pridáte ich ku keksom. Pripravte si cca šálku jemnejšej kávy. Prilejte ju podľa potreby do korpusu ( musí byť tuhšie ). Premiešajte ho spolu so strúhaným kokosom. Cesto na korpus sa nelepí a je dobre tvarovateľné. Nechajte ho „odpočívať“, kým si budete robiť plnku z pyré. Plnka: Do gaštanového pyré vmiešajte opäť nasucho opražené ovsené vločky. Pridajte k nim mäkké maslo a rum či likér. Všetko dobre premiešajte.
Do tortovej formy dajte korpus z keksov – dobre si vyformujte okraje, aby vám želatína na záver nepresakovala von. Formu môžete vystlať aj – napr. alobalom, poprípade dno posypať kokosom, ap. Na korpus natrite malú vrstvu marhuľového džemu a jemne ho posypte strúhaným kokosom ( ide aj o farebné odlíšenie korpusu a gaštanovej plnky, ale i o doplnenie chutí ). Na to pozorne pridajte gaštanovú plnku a rozotrite po celej ploche – až k okrajom ( už aj kvôli želatíne, aby nepretekala ). Vrch polejte želatínou, ktorú si pripravíte podľa návodu. (Ja som použila s morskou riasou agar – agar).
Pri podávaní môžete tortu ozdobiť podľa vlastných možností – použila som pečené gaštany, ale môžete dať aj tekutú čokoládu, ap. Dobrú chuť!
Danica, apríl 2020
