Keď som prednedávnom čítala o cestovateľských zážitkoch H. Pawlowskej, zaujal ma jej „maškrtný jazýček“ pri jedení vyprážaného gréckeho syru Feta. Je viacero možností, ako ho pripraviť. Teraz by som vám chcela ukázať ten najjednoduchší spôsob. ( Niekedy nabudúce dám aj „rafinovanejší“ recept). Recept dávam na jeden balík Fety.
Potrebujete:
1 ks Feta
Na cestíčko: 1 vajíčko
cca 2 – 3 PL polohrubej múky
voda – na rozmiešanie cestíčka podľa potreby
štipku soli
trošku červenej mletej papriky
1 stredne veľkú cibuľu – ak vám zvýši cestíčko
olej
Postup:
Fetu nakrájajte na plátky hrubé cca 1 – 1,5 cm. Posypte ich trochou mletej papriky. Do misky si pripravte cestíčko – klasické: vajíčko, múka, voda, štipôčka soli – dobre premiešajte. Plátky Fety namočte do cestíčka a opražte z oboch strán na panvici s olejom. Ak vám zostane cestíčko, ošúpte jednu cibuľu, nakrájajte ju na plátky – krúžky. Po obalení v cestíčku ich vysmažte na oleji. Pozor, aby ste nedali veľa oleja. Najlepšie je podávať jedlo s varenými zemiakmi alebo ryžou. Ak ste ho pripravovali mimo obeda – môžete ho podávať s pečivom či celozrnným chlebom.
Malá poznámka na záver – vyprážané jedlo sa má jesť striedmo, len sem-tam. Ale v čase chladu a dažďov sa mi niekedy žiada. Takže dobrú chuť!
Danica
