Ahojte. Zo štrúdľového cesta som sa rozhodla urobiť slanú verziua to s fazuľovou náplňou. Strukovina je veľmi zdravá a tak ju rozhodne doporučujem. Ideálna blielkovina najmä pre vegetariánov.
Potrebujete :
- fazuľu v paradajkovej omáčke ( kúpila som hotovú, môžete si ju pripraviť )
- 1 vajíčko
- štrúdľové cesto – malo som hotové, už v plátkoch, použila som polovičku
- cca 4 plátky syru
- rasca
- kurkuma mletá
- zázvor – mletý
- saturejka
- môžete aj cca 2 strúčiky cesnaku použiť
- trošku soli
- maslo na potretie povrchu
- čerstvý zázvor, ap. k dozdobeniu taniera i dochuteniu jedla ( ale nemusíte dať )
Postup:
Na panvici som pripravila zmes na plnenie štrúdľového cesta – vliala som fazuľu s paradajkovou omáčkou ( nesmie jej byť veľa, aby potom nebola náplň riedka ). Pridala som jednotlivé koreniny – rascu, kurkumu, mletý zázvor, saturejku. Keď zmes trochu zovrela, pridala som vajíčko a za varu všetko dobre premiešala. Náplň do štrúdľového cesta bola hotová. Musela som ju nechať vychladnúť. Zatiaľ som na rozložené cesto položila od vrchu dole 4 plátky polotvrdého zrejúceho syra. Po vychladnutí náplne som ju rovnomerne natrela na cesto so syrom. Po „ stočení“ som dala štrúdľu piecť do rozohriatej rúry – na strednú teplotu. Vrch cesta som potrela zmäknutým maslom.
Danica, apríl 2020
