Ahojte, síce stále varím, ale nejako nestíham písať recepty. Teraz som pripravila narýchlo tieto cestovinky, ktoré jedol aj muž – nevegetarián. Naložil si tak 3 porcie. Haha.. A bolo po cestovinách. Recept je teda na 4 porcie a príprava zaberie cca 10 min.
Čo budeme potrebovať?
- 1 cuketa
- 1 tofu (bez príchute)
- 5 strúčikov cesnaku
- paradajkový pretlak (500g)
- maslo (kúsok na panvicu)
- 200g špenátových cestovín
- korenie Samardala (Samardala, soľ) a talianske korenie (zmes)
- čerstvú bazalku
Postup:
Cestoviny: Do hrnca dáme variť vodu a keď vrie, pridáme cestoviny. Nenecháme ich variť celú dĺžku, ako je uvedené na obale, ale vypneme o cca 2 min skôr. Je to z dôvodu, že cestoviny na záver pridáme na panvicu k celej zmeske s omáčkou a tam sa dokončia. Budú tak pekne dochutene a pripravené k podávaniu.
Omáčka: Na panvicu (hlbokú) dáme roztopiť maslo. Následne pridáme na jemno nasekaný cesnak. Po chvíľke opekania pridáme nakrájanú cuketu a tofu. Všetko zalejeme pretlakom a troškou vody (aby bola omáčka redšia). Pridáme korenie a kontrolujeme premiešaním, aby cuketa zmäkla. Na záver pridáme cestoviny a na jemno nakrájanú čerstvú bazalku. Necháme ešte asi minútku vrieť a vypneme. Môžeme ihneď podávať a ideálne s paradajkami a ako ozdobou čerstvými lístkami bazalky. Dobrú chuť!
