Ahojte,
po dlhšom čase som sa rozhodla napísať ďalší recept. Ide o niečo zdravšie a samozrejme vegetariánske. Použila som hrachovú múku, nakoľko nepohlcuje toľko oleja pri smažení. Ideálne aj pre toho, kto si dáva pozor na váhu. Stačí len vyskúšať hrachovú múku.
Čo budeme potrebovať?
- 1 menšiu cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 brokolicu (hlávku)
- 1 vajíčko (použila som voľný výbeh a domáce)
- 100g grachovej múky
- majoránka
- soľ
- čierne korenie
- olej na smaženie
Ako prílohu som si vyrobila domáce guacamole. Recept už bol na mojom blogu dávnejšie, prípadne napíšem rada zas. Môžete mi písať cez Instagram, alebo Facebook môjho blogu.
Postup:
Brokolicu umyjeme a rozdelíme si na menšie ružičky. Následne ju dáme variť na cca 5 min do vriacej a osolenej vody, aby zmekla a ľahšie sa s ňou pracovalo. Scedíme a dáme stranou.
Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Kto ich chce mať trošku chrumkavé, nechá jemne osmahnúť na panvici. Kto nie (ako ja), dá ich rovno do väčšej misky, kde budeme pripravovať „cesto“.
Pridáme na malé kúsky nakrájanú uvarenú brokolicu (veľmi ľahko sa s ňou pracuje, nakoľko je prevarená) a hrachovú múku. Následne vajíčko, dobre všetko premiešame a ochutíme korením a soľou. Vymiešame v „cesto“.
Na panvici si rozohrejeme olej a pripravíme v ruke menšie placičky o húbke asi 0,5 až 1cm. Osmažime pekne z oboch strán do zlatova. Ja si ich dávam na papierový obrúsok, aj keď vďaka hrachovej múke nesajú veľmi olej (čo je super výhoda).
Už vám zaželám len dobrú chuť a doporučujem jesť s guakčom (guacamole). Krásny deň.
